DDGS，即含可(kě)溶物幹玉米酒糟。在以玉米為原料發酵制行兒取乙醇過程中(zhōng)，其中(zhōng草光)的澱粉被轉化成乙醇和(hé)二氧化碳，其好雪他營養成分如(rú)蛋白質、脂肪、纖維等均留在酒糟吃數中(zhōng)。同時由於微生物的作用，酒糟中(zhōng)蛋白質、B族維生素計機及氨基酸含量均比玉米有所增加，并含有發酵中(zh件要ōng)生成的未知促生長因數。

DDGS，是将濾清液幹燥濃縮後再與濾渣混合幹燥而獲得的飼料。能量和(hé)月鐵營養物質總量很高。

由于DDGS的蛋白質含量在26％以上，已成為國内外飼料生産企業(y爸電è)廣泛應用的一種新型蛋白飼料原料，在畜禽及水産配喝路合飼料中(zhōng)通(tōng)常用來替司和代豆粕、魚粉，添加比例最高可(kě)達30％，并且可(kě)以直接飼場從喂反刍動(dòng)物。

1. 美國DDGS與國産DDGS比較

美國DDGS的典型營養價值為：含粗蛋白質26%以上，粗脂肪信年10%以上，0.85%賴氨酸和(hé)0.75%的磷。由於酒精生産工藝和(hé明議)幹燥過程不同，美國生産的DDGS和(hé)中(z理一hōng)國生産的DDGS營養成分含量和(hé)利用率是不同的。到我國産的DDGS養分變異較大，并且由於在發酵外月前脫去了玉米的胚芽，産品脂肪含量較低，因而能量含量也比較低。照師國産的DDGS蛋白質利用率低可(kě)能主要是在幹能行燥過程中(zhōng)過度加熱所造成的。

2. DDGS的外觀性狀

外觀：黃褐-深褐色,可(kě)溶物含量高并且烘幹溫度高顔色司校加深。

味道：有發酵的氣味,含有機酸,口感有微酸味。